Aprenda a cocinar con Aldi and Co.: así utilizan YouTube los tenderos alemanes

Rewe hace publicidad con hipsters tatuados de Berlín, Lidl con el chef estrella Kolja Kleeberg, Aldi Süd no tiene ninguna cara propia en YouTube: los esfuerzos de los tenderos alemanes en YouTube difieren significativamente entre sí.

Aldi Süd: recetas caseras al estilo Buzzfeed

La palabra clave apropiada en Aldi Süd es: simplicidad. El formato recuerda un poco a los vídeos cortos de comida de Buzzfeed (que, sin embargo, suelen presentar ideas algo más inusuales, también se podría decir: más desviadas). La tienda de descuento no utiliza presentadores ni comentarios de audio; Los breves tutoriales de recetas se centran en los productos y su procesamiento, fieles al lema: “Do-it-yourself” (DIY). Lo único que se ve son las manos del cocinero anónimo, por ejemplo, amasando con cuidado la carne picada. Todos los pasos de las recetas se resumen en tan solo unos minutos de material de YouTube fácil de consumir. Esto hace que los clips sean entretenidos y comprensibles. Los comentarios escritos explican lo que se debe hacer. En opinión de Martin Fassnacht, experto en marketing y profesor de la WHU-Otto Beisheim School of Management, este es exactamente el formato adecuado para Aldi Süd: “El núcleo de la marca de las tiendas de descuento es principalmente el precio y los productos. Poner esto en el centro de los videos encaja muy bien”.

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Lidl: deseo de premium

Lidl también lanzó con este nombre en abril “Cocina gourmet” su propio canal de cocina en YouTube. La atención se centra en la chef estrella Kolja Kleeberg, que cada semana transforma los productos de temporada del surtido en platos sabrosos. Kleeberg suele estar acompañado de celebridades alemanas. Pero también ha invitado a bloggers gastronómicos a la feria. La cocina se realiza en casa de los huéspedes, a veces al aire libre o en el estudio Gerneküche. Con una duración de seis a ocho minutos, los vídeos son más entretenidos que animar a la gente a imitarlos. Algunos de ellos incluso obtienen 40.000 visitas. Aunque el carácter de los vídeos sea accesible y moderno, la combinación de una imagen de una tienda de descuento y un programa de un chef famoso en un canal para el público joven como YouTube no necesariamente encaja con Fassnacht: “

En mi opinión, Lidl se está moviendo demasiado hacia lo premium. Esto se llama ‘actualización’ y distorsiona la esencia de la marca”.

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Rewe: cocina hipster de Berlín

Desde mediados de junio, el tendero Rewe ofrece sus propios programas de cocina en YouTube. La atención se centra en chefs jóvenes y desconocidos que imitan perfectamente al hipster de la comida callejera berlinesa con brazos tatuados, piercings, barbas y sombreros frente a un fondo de graffiti. “Comida fácil” se centra en una cocina sencilla y rápida, perfecta para estudiantes y la Generación Y, hambrienta de vida, que de todos modos probablemente tenga poco tiempo para cocinar debido a su equilibrio entre el trabajo y la vida personal. “Queremos inspirarte y mostrarte lo que puedes crear con unos pocos ingredientes sin tener que estar siempre frente al fuego”, afirma la empresa.

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Y si tienes jóvenes berlineses tan interesantes delante de la cámara, ¿por qué no mantenerlos allí? Entonces Rewe inició inmediatamente un segundo programa. En

«HausMamsKost de Rewe» Los “chefs extraordinarios” (por ejemplo, Daniel y Gianni) regresan a la cuna de su pasión y visitan a mamá en su cocina y en su casa compartida. Después de todo, el primer vídeo del formato ya ha recibido más de 85.000 visitas.

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La conclusión de nuestro experto Fassnacht: “Rewe y sus protagonistas se presentan un poco más geniales que Aldi o Lidl. Pero la empresa puede y debe hacerlo. Porque: No es una tienda de descuento que publicita principalmente la relación precio-rendimiento de su oferta. Por lo tanto, Rewe tiene que ofrecer algo más, la marca tiene que centrarse más en el estilo de vida. La elección de los personajes encaja muy bien: son jóvenes y modernos y, por tanto, también atraen a los más jóvenes. Tampoco es necesario que sean tan conocidos porque la marca ya es lo suficientemente fuerte”.

Edeka: cocina para estudiantes en tu propio piso compartido

Hace unos meses, Edeka también lanzó su propio formato de cocina en YouTube, “Yum Tam Tam”. El reclamo: “Verás lo feliz que puedes hacer a la gente con buena comida”. Felicitas, Melissa y Félix demuestran lo fácil que es. Tres amigos en su propia cocina común que explican cómo marinar carne o separar huevos de forma limpia y sin ensuciar: los vídeos tienen carácter tutorial y su lenguaje y presentación se basan claramente en los clips de estrellas consagradas de YouTube. La atención se centra también en la comunidad: los desafíos culinarios animan a la gente a participar. Fassnach afirma: “Edeka lo está haciendo bien. Los tres protagonistas transmiten un sentimiento de comunidad, muy importante hoy en día en las redes sociales”.

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Eso salió mal: NettoTV y Real

Increíblemente, la tienda de descuento Netto es la que lleva más tiempo en YouTube con vídeos de cocina. La empresa opera NettoTv desde 2011. El famoso chef Christian Henze cocina aquí bajo su propia marca PremiumN. Y el profesional de la cocina de Netto, Kurt Kosin, explica en secuencias cortas cómo los chefs aficionados pueden preparar sus recetas en casa.

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Pero es posible que el concepto no funcione realmente: las visitas suelen ser inferiores a 10.000. Los chefs estrella de su cocina profesional de acero inoxidable pulido no quieren encajar en la imagen más bien caótica e incoherente del tendero. El problema, según el experto en marcas Fassnacht: “Nadie asocia el net con la cocina de lujo”.

En marzo, Real también probó brevemente vídeos de recetas en YouTube. El resultado fueron clips en los que, como en Aldi Süd, algunas manos anónimas procesaban productos. Una voz comenta desde el principio con frases como: “Hoy te revelamos el secreto de las tartas de espinacas y los huevos hundidos”, mientras de fondo suena una melancólica guitarra de José Gonzales. Nada encaja. Lamentablemente eso no fue nada.

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